Coelho assado ao vinho com batatas
2h
Tempo de preparo
6
Rendimento
Médio
Dificuldade
Ingredientes
- 1 e ½ kg de carne de coelho partida em pedaços
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 cebolas em rodelas finas
- 6 dentes de alho fatiados
- 300ml de vinho
- ½ xícara (chá) de alecrim fresco picado
- ½ xícara (chá) de tomilho fresco
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 batatas inteiras descascadas
- 4 cenouras inteiras descascadas
Modo de preparo
Passo 1
Amasse o alho com o sal
Passo 2
Coloque em uma travessa e misture a cebola, o azeite, o vinho, o tomilho, o alecrim, a cebolinha e a pimenta
Passo 3
Deixe a carne de molho nesse tempero de um dia para o outro
Passo 4
Coloque em uma assadeira a carne, os temperos as cenouras e as batatas
Passo 5
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200º por aproximadamente 1h
Passo 6
Retire o papel alumínio
Passo 7
Vire as batatas e as cenouras
Passo 8
Deixe dourar
Passo 9
Sirva quente
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