Coelho assado com arroz branco
2h
Tempo de preparo
6
Rendimento
Médio
Dificuldade
Ingredientes
- Coelho
- 1 e ½ kg de carne de coelho partida em pedaços
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cebolas em rodelas finas
- 6 dentes de alho fatiados
- 200ml de vinho
- ½ colher (sopa) sal
- ½ xícara (chá) de alecrim fresco picado
- ½ xícara (chá) de tomilho fresco
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate sem sementes picado
- Arroz branco
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Amasse o alho com o sal
Passo 2
Coloque em uma travessa e misture a cebola, o azeite, o vinho, o tomilho, o alecrim, a cebolinha e a pimenta
Passo 3
Deixe a carne de coelho de molho nesse tempero de um dia para o outro
Passo 4
Coloque em uma assadeira a carne e os temperos
Passo 5
Leve ao forno a 200º até a carne dourar
Passo 6
Sirva com o arroz branco
Passo 7
Em uma panela frite o alho no azeite até começar a alourar
Passo 8
Jogue o arroz
Passo 9
Deixe refogar 3min
Passo 10
Coloque a água e o sal
Passo 11
Tampe a panela
Passo 12
Deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar entre 10 e 15min
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