Coelho refogado com creme de leite e cream cheese
Ingredientes
- 1 e ½ kg de carne de coelho partida em pedaços
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas em rodelas finas
- 6 dentes de alho fatiados
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 colheres (sopa) de endro fresco picado
- ½ xícara (chá) de tomilho fresco
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 150g de cream cheese
Modo de preparo
Amasse o alho com o sal
Coloque em uma travessa e misture a cebola, o tomate, o tomilho, o alecrim, a cebolinha e a pimenta
Deixe a carne de molho na geladeira nesse tempero de um dia para o outro
Coloque o azeite em uma panela e deixe esquentar
Frite os temperos até dourar
Junte o caldo do tempero, o tomate e a carne
Acerte o sal e a pimenta
Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até que a carne fique macia
Se necessário junte água aos poucos para que o molho não queime
Misture o creme de leite com o cream cheese,sal e pimenta
Derrame sobre o coelho
Deixe no fogo somente o tempo de esquentar
Retire
Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência
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