Creme de milho vegetariano

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Creme de milho vegetariano receita
Tempo 35m
Porção 5 Porções
Nível Fácil

Uma versão vegetariana cheia de sabor e cremosidade! Feito com milho, temperos naturais e leite, esse creme é ideal para quem busca um prato nutritivo e fácil de preparar. Fica delicioso como acompanhamento ou prato principal. Com poucos ingredientes, essa receita é acessível, prática e perfeita para qualquer refeição do dia.

Como fazer creme de milho vegetariano?

Ingredientes
  • Check1 lata de milho-verde (escorrido)
  • Check1 xícara (chá) de leite vegetal (como leite de aveia, amêndoas ou coco)
  • Check1/2 xícara (chá) de creme de leite vegetal (ou leite de coco para uma versão mais cremosa)
  • Check1 colher (sopa) de azeite de oliva ou manteiga vegana
  • Check1/2 cebola picada
  • Check1 dente de alho picado
  • Check1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho (para engrossar)
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • CheckCheiro-verde picado para finalizar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckBata os ingredientes no liquidificador.
  • CheckNo liquidificador, adicione o milho e o leite vegetal.
  • CheckBata até obter um creme homogêneo. Se preferir um creme mais liso, passe por uma peneira.
  • CheckRefogue a base.
  • CheckEm uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  • CheckEngrosse o creme.
  • CheckAdicione a farinha de trigo (ou amido de milho) à panela e misture bem.
  • CheckDespeje o creme de milho batido e mexa continuamente até engrossar.
  • CheckFinalize com creme de leite vegetal.
  • CheckDesligue o fogo e misture o creme de leite vegetal, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
  • CheckSirva e aproveite.
  • CheckFinalize com cheiro-verde picado e sirva quente como acompanhamento para arroz, legumes ou como entrada 😋🌱✨.

Qual a diferença entre fubá de milho e creme de milho?

O fubá de milho é uma farinha fina feita do milho seco e moído, usada em receitas como polenta, bolos e mingaus. 

Já o creme de milho é um prato cremoso feito com milho cozido e batido com leite ou caldo, geralmente usado como acompanhamento para carnes ou arroz.

Quem é vegano pode comer milho?

Sim, o milho é um alimento 100% vegetal e pode ser consumido por veganos. 

Ele é uma ótima fonte de carboidratos, fibras e vitaminas, podendo ser incluído em diversas receitas, como saladas, sopas, tortas e pamonhas veganas.

Creme de milho vegetariano prático
Creme de milho vegetariano @projetandosabores

Quem faz dieta pode comer creme de milho?

Sim, desde que seja consumido com moderação. Para uma versão mais saudável, pode-se substituir o leite integral por leite desnatado ou vegetal e evitar adição de manteiga. 

O creme de milho é rico em fibras e pode ser incluído em dietas equilibradas.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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