Curau de São João
Feito com milho verde ralado, leite, açúcar e canela, o curau é cozido até engrossar e servido frio. Essa receita é presença garantida nas festas de São João, trazendo textura cremosa e sabor nostálgico. Pode ser servido em potinhos individuais com canela por cima para um toque especial.
Como fazer o curau de São João?
acima_titulo=Quer testar algo diferente?
titulo= Bolo de milho cremoso com coco ralado que é meu preferido
desc=Veja como preparar essa maravilha
botao=Quero conhecer
sub_botao=*Você permanecerá no site atual
link=https://minhasreceitinhas.com.br/receita/bolo-de-milho-cremoso-com-coco-ralado/?utm_source=lazy
imagem=https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2025/05/bolo-de-milho-cremoso-com-coco-ralado-730x365.jpg
Qual bebida combina com curau de São João?
O curau harmoniza muito bem com café preto, chá de erva-doce ou suco natural de laranja.
Bebidas quentes valorizam o sabor cremoso e o aroma do milho, enquanto sucos refrescantes equilibram a doçura da receita.
Em que ocasiões servir curau de São João?
É tradicional nas festas juninas, perfeito para lanches da tarde e sobremesas após refeições caseiras.
Também funciona bem em almoços familiares e reuniões informais, trazendo o sabor típico das comemorações brasileiras.
Quais acompanhamentos combinam com curau de São João?
Sirva com canela em pó polvilhada por cima, coco ralado fresco ou goiabada para adicionar textura e sabor.
Frutas frescas e castanhas também complementam a cremosidade, criando uma sobremesa mais completa e saborosa.
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho (dissolvido em um pouco de leite)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Retire os grãos das espigas com uma faca e bata no liquidificador com o leite até formar uma mistura homogênea
Coe a mistura para remover os resíduos sólidos
Em uma panela, misture o líquido coado, o açúcar e o amido de milho dissolvido
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e adquirir consistência cremosa
Despeje em tigelas ou potes individuais
Polvilhe canela em pó por cima e sirva quente ou frio
Avaliações
Fez essa receitinha?
Conta pra gente como ficou! Sua avaliação ajuda outras pessoas — e quem enviou a receita a crescer.
Seja a primeira pessoa a avaliar essa receitinha!
