Cuscuz paulista com camarão
A receita de Cuscuz paulista com camarão é sucesso em todo Brasil e faz parte da nossa culinária. Já pensou em aprender a fazer esta delícia para o seu almoço em família, com o maridão e com as crianças? Eles irão repetir três vezes para mais.
Como fazer cuscuz paulista com camarão?
Quais as melhores receitas de cuscuz?
Quais são as melhores receitas de cuscuz para que faça na sua casa e se delicie com as pessoas mais especiais? Separamos algumas indicações que precisa conhecer.
O cuscuz recheado com bacon é uma tentação que realça ainda mais o seu sabor. Você pode incrementar a receita adicionando catupiry ou, quem sabe, algumas colheres de requeijão, ficará simplesmente perfeito.
O cuscuz nordestino é um dos mais típicos e simples de serem preparados, para quem o devore até mesmo como lanche ou café da manhã. Enfim, use a sua criatividade e coma nos momentos que achar conveniente.
O cuscuz de frigideira é bom demais, você vai querer comer sempre! O cuscuz com salsicha também é saboroso e todo mundo pede bis, sem contar que é bem mais rápido e fácil que os demais.
Ingredientes
- 500g de camarões médios descascados e limpos
- 200g de bacon em cubos
- 1 lata de sardinhas ao natural (ou frescas e cozidas)
- 200g de ervilhas congeladas
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado em cubos (brunoise)
- 1 pimentão amarelo picado em cubos
- 1 cebola picada em cubos
- 1 alho-poró picadinho
- 100ml de leite de coco
- 500ml água
- 200g de farinha de milho flocada
- 100g de farinha de mandioca
- Ovos cozidos partidos em rodelas
- Salsinha
- Azeite
- Lemon pepper
Modo de preparo
Tempere os camarões com o lemon pepper
Numa sauteuse grande (frigideira), grelhe rapidamente os camarões até mudarem de cor. Retire da panela e reserve
Na mesma sauteuse, acrescente o bacon até dourar
Junte as sardinhas, os pimentões, a cebola, o alho-poró e os tomates. Misture bem
Acrescente o leite de coco
Junte metade dos camarões e metade das ervilhas à preparação
Acerte o sal
Acrescente a água
Quando começar a ferver, coloque a salsinha picadinha e, lentamente, as farinhas misturadas até engrossar um pouco (fique atento pois ele vai ficando mais firme quando esfria. O ponto é de polenta)
Quando descolar do fundo da panela, desligue o fogo
Unte uma forma redonda com azeite ou pequenos copinhos plástico de café (caso queira servir individual e para festa)
Decore o fundo da forma com as ervilhas, os camarões restantes, os ovos, enfim, o que a tua criatividade quiser
Despeje a mistura da sauteuse na forma com cuidado para não mover a decoração do fundo
Deixe pelo menos 20min e desenformar virando em um prato (ou copinhos em bandejas - na foto utilizamos mini bandejas)
Você pode deixar de um dia para o outro na geladeira
O ideal é servir em temperatura ambiente
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