Doce de leite com ameixa
Um dos meus doces preferidos: essa receita de doce de leite com ameixa conquista o coração de qualquer um! Tem um sabor super equilibrado que você vai adorar provar. Vem comigo que te ensino e, claro, deixei algumas dicas abaixo que te auxiliarão na cozinha.
Como fazer doce de leite com ameixa?
Melhores receitas com doce de leite com ameixa
Confira as minhas receitas preferidas com doce de leite com ameixa:
Qual o tipo de ameixa mais doce?
Então, ameixa tem várias espécies, mas a ameixa preta costuma ser mais docinha que a ameixa vermelha, viu? Agora, entre as ameixas secas, a diferença de sabor não é tão grande.
Como preparar ameixa para tomar?
Amiga, preparar ameixa pra tomar é fácil. Pega umas ameixas secas, deixa de molho na água de um dia pro outro, depois bate no liquidificador e coa. Fica um suquinho bem gostoso e é bom pra regular o intestino.
Para que serve ameixa de molho na água?
Olha só, a ameixa de molho na água é uma maravilha pra ajudar a soltar o intestino, viu? Ela absorve a água e fica mais macia, e quando a gente come, ela ajuda a hidratar o bolo fecal e a estimular o movimento do intestino.
Então, é uma mão na roda pra quem tem problema de prisão de ventre!
Espero ter ajudado, viu? Se tiver mais perguntas, é só chamar! Beijos!
Ingredientes
- 2 litros de leite integral
- 4 xícaras de açúcar
- 200g de ameixa seca sem caroço
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Primeiro, você vai misturar o leite e o açúcar numa panela grande. Isso é importante, tá? A panela tem que ser grande mesmo, porque o leite ferve e sobe, e a gente não quer sujar o fogão todo, né?
Coloca essa mistura no fogo médio e mexe até o açúcar dissolver bem
Agora, aqui vai o segredo: coloca uma pitada de bicarbonato. Isso ajuda o doce a ficar com uma cor linda, bem caramelada
Deixa a mistura cozinhar, mexendo de vez em quando, viu? Não pode descuidar, porque doce de leite é danado, gosta de grudar no fundo da panela
Quando começar a engrossar, coloca as ameixas. E continua mexendo, sempre em fogo baixo, até o doce ficar bem cremoso e com a cor de caramelo
Se quiser, pode colocar em potes de vidro para conservar
Dica da autora
- Prontinho, aí está o seu doce de leite com ameixa! É uma delícia, você vai ver! Depois me conta se deu certo, tá? Beijos!
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