Doce de leite de 1 ingrediente
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Este doce de leite, feito com apenas um ingrediente, é a escolha perfeita para quem adora praticidade. Cremoso e delicioso, ele é ideal para recheios, sobremesas rápidas ou para ser apreciado puro. Simples de fazer, ele promete agradar a todos.
Receita de doce de leite de 1 ingrediente
- Retire o rótulo da lata de leite condensado e coloque-a em uma panela de pressão.
- Cubra a lata completamente com água, garantindo que ela fique submersa durante todo o processo de cozimento.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto até começar a pegar pressão.
- Quando começar a pressão, reduza o fogo e cozinhe por 30 a 40 minutos, dependendo da consistência desejada (30 minutos para um doce de leite mais cremoso e 40 minutos para um doce mais firme).
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Deixe a lata esfriar totalmente antes de abrir para evitar queimaduras.
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Quais são os ingredientes utilizados na fabricação do doce de leite?
Os ingredientes tradicionais para fabricar doce de leite são leite integral e açúcar.
Durante o processo de cozimento, esses dois ingredientes são aquecidos lentamente até que o leite se caramelize, formando o doce de leite.
Em algumas receitas, podem ser adicionados bicarbonato de sódio e essência de baunilha para ajustar a textura e o sabor.
Qual a função do bicarbonato no doce de leite?
O bicarbonato de sódio tem a função de evitar que o doce de leite talhe durante o cozimento.
Ele neutraliza a acidez do leite, permitindo que o processo de caramelização ocorra de forma homogênea. Além disso, ele ajuda a manter a textura lisa e cremosa do doce.
O que contém no doce de leite?
O doce de leite contém principalmente leite e açúcar.
Algumas variações podem incluir ingredientes adicionais, como essência de baunilha, bicarbonato de sódio, e creme de leite para alterar a textura e o sabor.
Em quais sobremesas usar doce de leite de 1 ingrediente?
O doce de leite de 1 ingrediente é perfeito para usar em sobremesas como recheio de churros, bolos, tortas, panquecas, waffles, ou até mesmo como cobertura para sorvetes.
Ele também pode ser saboreado puro, como um doce simples e rápido de preparar.
