enroladinho de porco e tomate seco
2h
Tempo de preparo
6 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 1kg de lombo ou filé mignon suíno cortado em bifes
- 1 colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200g de tomate seco
- 100g de broto de feijão
- 100g de queijo muçarela em palitos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 8 dentes de alho amassados
- 3 cebolas picadas
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 colher (sopa) de mostarda cremosa
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
- 1l de água
Modo de preparo
Passo 1
Tempere a carne com sal e pimenta
Passo 2
Coloque sobre um pedaço de carne um pedaço de tomate seco, um palito de muçarela e o broto de feijão
Passo 3
Enrole a carne
Passo 4
Prenda com palitos
Passo 5
Reserve
Passo 6
Frite, no azeite, o alho e a cebola até dourar
Passo 7
Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a carne, o tomate, a mostarda, a salsa, a cebolinha e a água
Passo 8
Tampe a panela
Passo 9
Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia
Passo 10
Coloque mais água, na panela com a carne, se necessário
Passo 11
Deixe o molho reduzir
Passo 12
Sirva quente
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