Esfirra de carne moída
Comprar uma esfirra de carne moída já é bom, agora imagina ela feita na hora, com ingredientes selecionados e saindo quentinha do seu forno. Já deu água na boca, não é mesmo? É isto que você vai aprender a preparar hoje, aqui no receitinhas. Então siga conosco e aproveite esse presente.
Com sua origem no Líbano, ela se tornou, com o passar dos anos, um dos lanches rápidos mais queridos do Brasil. E não é atoa, afinal de contas seu sabor combina muito com o paladar dos brasileiros. Portanto, aprenda a fazer essas delícias em sua casa, e surpreenda a sua família com elas.
Mas antes de te ensinarmos o modo de preparo, queremos deixar mais algumas sugestões, como por exemplo o pãozinho recheado com frango e o biscoito salgado com gergelim, que também podem fazer sucesso por aí. Por fim, desejamos um bom apetite, e esperamos te encontrar em uma próxima receita.
Como fazer esfirra de carne moída
Ingredientes
- Massa
- 200ml de água morna
- 100ml de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (chá) de sal
- 1 pacote de fermento biológico para pães (10g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Carne
- 400g de carne moída
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 gema (para pincelar)
- óleo para untar
Modo de preparo
Em uma tigela misture a água, o óleo, o açúcar, o sal, o fermento e a farinha de trigo
Amasse até obter uma massa lisa
Abra em superfície enfarinhada, com um rolo, na espessura de 1cm
Corte em rodelas de 12cm cada
Reserve
Refogue em uma panela, o alho e a cebola, no óleo
Adicione a carne, o sal, a pimenta e o tomate
Mexa bem até que a carne fique solta
Quando estiver cozida, deixe esfriar
Coloque uma porção de carne em cima de cada rodela
Feche unindo duas partes até um pouco mais que o meio da esfiha
Forme um triângulo com o restante da massa sobre a parte fechada
Aperte bem a massa
Arrume em uma assadeira, untada com óleo
Deixe a parte do fechamento para baixo
Pincele com a gema
Leve ao forno quente a 220º até dourar
Sirva quente
Dica da autora
- Adicione queijo ao recheio.
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