Espetinho de abacaxi
Essa receita de espetinho de abacaxi, com aquele toque de canela, é tudo o que vai querer provar no churrasco em família de domingo, Ainda mais se vier acompanhado com aquele sorvete bem cremoso… hmmm!
Como fazer espetinho de abacaxi?
🙂 VICIANTE: espetinho de camarão empanado
O que colocar no espetinho para ficar macio?
- Para deixar o espetinho macio, use cortes de carne como alcatra, maminha ou filé mignon. Marinadas com azeite, vinagre ou suco de limão, e ingredientes como alho, cebola e ervas frescas ajudam a amaciar a carne e realçar o sabor.
Por que comer abacaxi depois do churrasco?
- Comer abacaxi depois do churrasco ajuda na digestão, pois contém bromelina, uma enzima que auxilia na quebra das proteínas. Além disso, seu sabor ácido e refrescante limpa o paladar após a refeição.
Qual é a carne mais usada para fazer espetinho?
- A carne mais usada para fazer espetinho é o contrafilé, pois é macia e saborosa. Outros cortes populares incluem alcatra, maminha e coxão mole. Esses cortes são ideais para grelhar e mantêm a suculência.
Como temperar abacaxi para churrasco?
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Tempere o abacaxi com uma mistura de açúcar e canela para um sabor doce e aromático. Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena. Deixe descansar por alguns minutos antes de grelhar para absorver os temperos.
Outro acompanhamento saboroso demais: Espetinho de queijo coalho.
Ingredientes
- 1 abacaxi maduro
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Palitos de churrasco
Modo de preparo
Descasque o abacaxi e corte-o em pedaços grandes e uniformes, aproximadamente do tamanho de uma mordida
Misture os temperos
Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela em pó
Tempere o abacaxi
Passe os pedaços de abacaxi na mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem cobertos
Monte os espetinhos
Espete os pedaços de abacaxi nos palitos de churrasco, deixando um pequeno espaço entre cada pedaço para que as bordas fiquem bem caramelizadas
Grelhe os espetinhos
Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em temperatura média
Coloque os espetinhos de abacaxi na grelha e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e caramelizados
Sirva
Retire os espetinhos da grelha e sirva quente como acompanhamento ou sobremesa no churrasco
Dicas
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de pimenta caiena à mistura de açúcar e canela
Se usar palitos de madeira, mergulhe-os em água por 30 minutos antes de montar os espetinhos para evitar que queimem na grelha
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