Filé de carne ao molho de queijos do tiktok
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Sucesso no TikTok, esse filé de carne ao molho de queijos vai conquistar seu paladar! A carne fica suculenta e o molho ultra cremoso, combinando diferentes tipos de queijo para um sabor marcante. Uma receita prática que impressiona na apresentação e no sabor.
Como fazer filé de carne ao molho de queijos do TikTok?
- Para o filé:
- 4 bifes de filé-mignon, contrafilé ou alcatra
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- Para o molho de queijos:
- 100g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g de queijo gorgonzola esfarelado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de manteiga
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- Preparando os filés.
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e derreta a manteiga com o azeite.
- Grelhe os bifes por aproximadamente 3 minutos de cada lado (ou até o ponto desejado).
- Retire da frigideira e reserve.
- Fazendo o molho de queijos.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione o creme de leite e o leite.
- Acrescente os queijos e mexa em fogo baixo até derreter completamente.
- Tempere com noz-moscada, se desejar.
- Finalização.
- Coloque os filés em um prato e regue com o molho de queijos.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou purê de batatas.
O que acompanhar com filé de carne ao molho de queijos?
O filé de carne ao molho de queijos combina bem com acompanhamentos que equilibram sua cremosidade e intensidade de sabor. Opções como arroz branco, purê de batatas, batatas rústicas ou legumes grelhados são ideais para complementar o prato.
Para quem prefere uma refeição mais sofisticada, massas como fettuccine ou nhoque harmonizam perfeitamente com o molho de queijos, criando uma experiência ainda mais saborosa.
O que beber com filé de carne ao molho de queijos?
Para acompanhar o filé de carne ao molho de queijos, vinhos tintos encorpados, como Cabernet Sauvignon ou Malbec, são ótimas escolhas, pois equilibram a gordura do queijo e realçam o sabor da carne.
Se preferir uma bebida não alcoólica, sucos de uva ou chá gelado de limão podem ser alternativas refrescantes.
Qual o segredo do filé de carne ao molho de queijos?
O segredo desse prato está na escolha dos queijos e no ponto da carne. Utilizar uma combinação de queijos derretidos, como parmesão, gorgonzola e muçarela, garante um molho cremoso e equilibrado.
Além disso, selar bem o filé antes de adicionar o molho ajuda a manter a suculência da carne, garantindo um prato irresistível.
