Filé de frango com molho picante
4
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados ao meio
- 1 colher (sopa) de alho picado
- ½ limão (suco)
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Azeite para fritar
- 1 caixa de tomates cereja
- 1 pé de alface
- Molho picante
- 100g de pimenta dedo-de-moça
- 100ml de vinagre branco de álcool
- 200g de polpa de tomate
- 6 dentes de alho
- 2 cebolas picadas
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Corte o filé de peito em bifes grossos
Passo 2
Em uma tigela coloque o frango, o alho, o suco de limão, a páprica, o sal e a pimenta
Passo 3
Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2h
Passo 4
Em uma frigideira ou grelha aqueça bem o azeite
Passo 5
Frite os peitos de frango em fogo médio até que estejam cozidos por dentro e dourados
Passo 6
Retire-os e coloque-os em uma travessa
Passo 7
Bata no liquidificador a pimenta, o vinagre, a polpa de tomate, o alho, a cebola, o louro, a noz moscada, o azeite e o sal
Passo 8
Transfira para uma panela
Passo 9
Leve ao fogo para ferver e engrossar
Passo 10
Coe em uma peneira
Passo 11
Sirva com os filés de frango
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