Filé de frango à milanesa com molho pesto na baguete
Ingredientes
- 6 baguetes pequenas
- 1 xícara (chá) de folhas rúcula
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- Filé à milanesa
- 500g de filé de peito de frango cortado em bifes
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 250g de farinha de rosca
- 2 ovos levemente batidos
- óleo para fritar
- Molho pesto
- ½ de xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão lavadas e picadas
- 50g de nozes
- 2 dentes de alho
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
Em uma tigela tempere os filés de frango com o alho, sal e pimenta
Passe cada filé na farinha de rosca e no ovo
Passe novamente na farinha de rosca
Frite em óleo não muito quente
Escorra em papel toalha
Transfira para uma travessa
Reserve
Em um liquidificador coloque o azeite, o manjericão, as nozes, o alho e a pimenta-do-reino
Bata até a mistura ficar homogênea
Reserve
Coloque as baguete no forno a 240º por 10min
Parta em suas camadas
Distribua folhas de rúcula, a cebola e os tomates sobre cada fatia de baguete
Coloque o filé de frango por cima
Espalhe o molho pesto por cima do frango
Cubra com a outra fatia do pão
Sirva quente
Avaliações
Fez essa receitinha?
Conta pra gente como ficou! Sua avaliação ajuda outras pessoas — e quem enviou a receita a crescer.
Seja a primeira pessoa a avaliar essa receitinha!
