filé de peito com molho de cogumelos
Ingredientes
- Peito de frango
- 500g de filé de peito de frango
- 1 e ½ colher (sopa) de alho picado
- 1 limão (suco)
- 50ml de vinho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de sal para temperar o frango
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino para temperar o frango
- Azeite para fritar
- 100g de cogumelos paris fatiados
- Molho
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela coloque o frango, o alho, o suco de limão, o vinho, o azeite, a páprica, o sal, a pimenta
Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 2h
Em uma frigideira aqueça bem o azeite
Frite os peitos de frango em fogo alto até dourar os 2 lados
Não é necessário que estejam cozidos por dentro, pois irão ao forno
Transfira os peitos de frango fritos para uma travessa refratária
Coloque os cogumelos fatiados sobre o frango
Despeje o creme de leite temperado, sobre o frango e os cogumelos
Cubra a travessa refratária com papel alumínio
Leve a travessa ao forno a 200º por 20min
Depois desse tempo, retire o papel alumínio
Deixe corar 5 minutos
Retire
Sirva quente
Em outra tigela misture o creme de leite,o sal e a pimenta
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