Filé de peixe cremoso
Esse filé de peixe cremoso é perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e fácil de preparar. A textura suave do molho combina perfeitamente com o peixe, criando um prato leve e cheio de sabor. Ideal para servir com arroz branco ou legumes. Uma receita prática que vai impressionar no almoço ou jantar com simplicidade.
Como fazer filé de peixe cremoso?
O que é o filé de peixe cremoso?
O filé de peixe cremoso é uma receita que une a leveza do peixe com um molho rico e saboroso, geralmente à base de creme de leite, requeijão ou leite de coco.
É perfeito para almoços especiais ou jantares leves, mantendo a suavidade do peixe e adicionando uma camada extra de sabor e textura.
Qual o melhor acompanhamento para esse prato?
Arroz branco, purê de batata ou legumes assados são ótimos acompanhamentos, pois equilibram o prato e combinam com o molho cremoso.
Se quiser uma opção mais leve, sirva com salada de folhas frescas com molho cítrico.
Como conservar o filé de peixe cremoso?
Depois de pronto, conserve em pote bem fechado na geladeira por até 2 dias.
Na hora de reaquecer, prefira o fogão ou o forno em temperatura baixa para manter o molho cremoso e o peixe macio.
Ingredientes
- 500 g de filé de peixe (tilápia, pescada, merluza, etc.)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 1/2 pimentão em tiras (opcional)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Tempere os filés com suco de limão, sal, pimenta e alho. Deixe marinar por 15 minutos
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure levemente os filés por 2 minutos de cada lado. Reserve
Em um refratário, faça uma camada com as cebolas, tomates e pimentão
Por cima, acomode os filés de peixe grelhados
Em uma tigela, misture o creme de leite com o requeijão e uma pitada de sal
Despeje esse creme sobre os filés e, se quiser, finalize com queijo ralado
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, até borbulhar e dourar
Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco e salada
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