Filé mignon com feijão branco
Ingredientes
- Feijão
- 500g de feijão branco
- 8 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal gosto
- 300g de repolho fatiado fino (opcional)
- Filé mignon
- 1kg de filé mignon limpo
- 1 colher (sopa) de sal
- ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
Lave o feijão
Reserve
Em uma panela de pressão refogue o alho e a cebola no azeite até dourar
Depois do refogado coloque o feijão na panela de pressão
Cubra o feijão com água
Feche a tampa e deixe cozinhar por 20min depois que pegar pressão
Retire do fogo e espere a pressão sair
Se o feijão ainda estiver duro deixar cozinhar até o ponto desejado sem pressão
Acerte o sal
Deixe cozinhar até a água quase secar
Junte o repolho ao feijão e deixe cozinhar 3min em fogo baixo
Sirva quente com o filé mignon
Tempere a carne com sal e pimenta
Em uma panela, coloque o óleo e deixe aquecer bem
Frite o filé virando sempre, até chegar ao ponto desejado
Retire do fogo
Sirva quente
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