frango empanado com farinha de rosca
Receita de frango empanado com farinha de rosca simples e fácil que deixa todos com água na boca. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo que deve ser seguido para uma carne super crocante.
Como fazer frango empanado com farinha de rosca?
👏 HMM: Frango empanado crocante
O que pode substituir a farinha de trigo para empanar?
Existem diversas alternativas à farinha de trigo para empanar alimentos, adequando-se às preferências dietéticas e proporcionando diferentes sabores e texturas. Aqui estão algumas opções populares:
- Farinha de rosca: A farinha de rosca é uma alternativa comum e proporciona uma textura crocante aos alimentos empanados. Você pode usar a farinha de rosca comum ou a panko, uma variedade japonesa que é ainda mais crocante.
- Farinha de milho: A farinha de milho é uma opção sem glúten que dá um sabor e textura únicos aos alimentos empanados. Ela é ideal para frango frito estilo sulista ou peixe.
- Aveia triturada: A aveia triturada é uma opção saudável e rica em fibras. Ela cria uma textura crocante e pode ser usada para empanar frango, peixe ou legumes.
- Amêndoas ou castanhas moídas: Amêndoas ou castanhas trituradas proporcionam uma crocância deliciosa e adicionam um sabor único aos pratos empanados.
- Farinha de arroz: Ótima para quem busca uma alternativa sem glúten, a farinha de arroz funciona bem para empanar e pode ser usada em diversas receitas.
- Farinha de mandioca: Comum em várias cozinhas brasileiras, a farinha de mandioca é outra opção sem glúten que confere uma textura crocante.
Mais alguma dúvida de como preparar frango empanado com farinha de rosca?
Ingredientes
- 4 peitos de frango (ou outras partes de frango a gosto)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos de sua escolha (como alho em pó, páprica, ou ervas secas)
- Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 2 xícaras)
Modo de preparo
Comece preparando uma estação de empanamento. Em uma tigela rasa, coloque a farinha de trigo. Em outra tigela rasa, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Em uma terceira tigela rasa, coloque a farinha de rosca misturada com os temperos de sua escolha
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar outros temperos de sua preferência para dar mais sabor ao frango
Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, cobrindo-o completamente. Isso ajuda a aderir a camada de ovo
Em seguida, mergulhe o frango nos ovos batidos, certificando-se de cobrir todos os lados
Por fim, coloque o frango na tigela com a farinha de rosca temperada e pressione a farinha de rosca sobre o frango para garantir que ele fique bem empanado
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar (aproximadamente 175°C)
Com cuidado, coloque os pedaços de frango empanados na frigideira com o óleo quente. Frite cada lado por cerca de 4-6 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e da espessura dos pedaços de frango
Retire o frango da frigideira e coloque-o sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Dica da autora
- Sirva o frango empanado com farinha de rosca quente, acompanhado de molhos de sua escolha, como molho de mostarda e mel, molho de alho ou ketchup. Aproveite sua refeição!
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