Hambúrguer de batata doce e grão-de-bico
![Receita de hambúrguer de batata doce e grão-de-bico [rápido]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/10/Depositphotos_104680352_l-2015-730x365.jpg)
Aprenda a como fazer esta receita deliciosa de hambúrguer de batata doce e grão-de-bico: ideal para quem está de dieta ou deseja controlar a quantidade de proteínas e carboidratos ingeridos. É uma versão bem mais saudável, que pode ser ingerida com muito mais frequência que os tradicionais.
A batata doce é uma fonte de carboidratos bastante rica em fibras, melhorando o sistema digestivo. Além de seus diferentes sais minerais que proporcionam vantagens diversas para o organismo.
Já o grão-de-bico, é bastante atrelado e indicado por nutricionistas para a prevenção da diabetes, controlando as concentrações de glicose no sangue.
O hambúrguer de frango com batata também é nutritivo e bem mais viável, além de ter o modo de preparo mais prático. E, para quem é vegano, super indicamos o hambúrguer de couve flor, abundante em fibras e com pouquíssimas calorias.
E então, quer saber mais sobre o assunto? Vem com a gente do Receitinhas.
Como fazer hambúrguer de batata doce e grão-de-bico?
Ingredientes
- 250g de batata doce
- 250g de grão-de-bico
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 1 pitada de cúrcuma em pó
- 1 pitada de coentro em pó
- água para cobrir os grãos
- 1 dente de alho grande
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
Coloque o grão de bico na panela de pressão com 4 dedos de água acima dos grãos
Feche a panela e cozinhe por 20min depois que a panela pegar pressão
Abra a panela e escorra os grãos
Descarte a água
Bata o grão de bico em uma processadora ou no liquidificador
Reserve
Cozinhe as batatas al dente em uma panela com água e sal
Retire e escorra
Junte a batata ao grão-de-bico na processadora e bata para misturar
Adicione na processadora junto com o grão-de-bico e a batata, a cebola, a aveia, a cúrcuma, o coentro, o alho, o sal e a pimenta
Bata novamente
Retire a massa da processadora
Faça bolinhas
Achate as bolinhas no formato de hambúrguer
Frite em uma frigideira com um pouco de azeite
Sirva quente com alface, pepino e tomate
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