Lombo ao espumante
4 Porções
Rendimento
Médio
Dificuldade
Ingredientes
- 1kg de lombo de porco
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de endro fresco
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 300ml de espumante
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 6 dentes de alho picados
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Em uma assadeira misture o espumante, o endro, o alecrim, a cebola, o alho, a mostarda e o sal
Passo 2
Deite o lombo nesta misture e deixe por 4h virando de vez em quando
Passo 3
Após esse tempo leve ao forno a 200º coberto com papel alumínio
Passo 4
Deixe no forno por 1h30min
Passo 5
Retire o papel alumínio
Passo 6
Passe o açúcar mascavo no lombo e deixe-o dourar
Passo 7
Se necessário coloque um pouco de água na assadeira com a carne, para não queimar o molho
Passo 8
Transfira para uma travessa
Passo 9
Sirva com o acompanhamento de sua preferência
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