Macarrão de forno fácil: a receita que some da travessa
Todo domingo, sem falhar, meu marido faz o mesmo pedido para o jantar.
Macarrão de forno, bem cremoso, com bastante queijo e aquele cheirinho que invade a casa inteira.
Não sobra nada.
Às vezes, dá a impressão de que só falta ele lamber a travessa.
Esse macarrão de forno virou tradição aqui em casa porque é fácil, econômico e agrada todo mundo.
Além disso, é uma receita perfeita para reaproveitar ingredientes e ganhar tempo na cozinha.
Como fazer macarrão de forno cremoso que fica irresistível?
O segredo do macarrão de forno está no equilíbrio entre molho, massa e cobertura.
Quando esses três pontos funcionam juntos, o prato fica úmido por dentro e gratinado por cima.
Antes de ir direto para a receita, vale guardar essas dicas rápidas.
- Use massas curtas, que seguram melhor o molho.
- Capriche na cremosidade do molho.
- Finalize com queijo que derreta bem.
Esse macarrão de forno também funciona muito bem para marmitas ou refeições da semana.
Basta armazenar em potes bem fechados e aquecer no forno ou na air fryer.
Ingredientes
- 500 g de macarrão tipo penne ou parafuso
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 g de carne moída ou frango desfiado
- 1 lata de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 g de presunto picado
- 200 g de muçarela ralada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Queijo parmesão para finalizar
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente
Escorra e reserve com um fio de azeite para não grudar
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar levemente
Acrescente a carne moída ou o frango e cozinhe até ficar bem soltinho
Junte o molho de tomate, ajuste o sal e a pimenta e cozinhe por 5 minutos
Desligue o fogo e misture o creme de leite para garantir cremosidade
Em uma tigela grande, misture o macarrão, o molho, o presunto e metade da muçarela
Transfira tudo para um refratário untado
Cubra com o restante da muçarela, parmesão e orégano
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até gratinar
Dica da autora
- Substitua a carne por legumes grelhados para uma versão vegetariana
- Use requeijão ou cream cheese no lugar do creme de leite para mais intensidade
- Acrescente milho ou ervilha para variar a textura
- Se quiser um topo mais crocante, misture parmesão com farinha de rosca
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