Massa de abóbora para coxinha
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Receita de massa de abóbora para coxinha fit que testamos e aprovados. Uma delícia que você nunca mais vai querer comer outro sabor: é simplesmente tudo de bom. Aprenda a como preparar esta maravilha em sua casa e não queira outra coisa.
Como fazer massa de abóbora para coxinha?
- 500g de abóbora cabotiá (ou abóbora de sua preferência), descascada e cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de caldo de legumes (pode ser caseiro ou industrializado)
- 2 xícaras de farinha de aveia (pode substituir por farinha de trigo se preferir)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
- Em uma panela média, adicione a abóbora e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia. Escorra a água e amasse a abóbora até formar um purê.
- Reserve.
- Refogue.
- Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e macios.
- Adicione o purê de abóbora ao refogado. Misture bem. Acrescente o caldo de legumes e deixe aquecer um pouco.
- Gradualmente, adicione a farinha de aveia, mexendo constantemente, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e noz-moscada a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar até que esteja em uma temperatura segura para manuseio.
- Com as mãos, pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque o recheio de sua preferência e modele no formato de coxinhas.
- As coxinhas podem ser empanadas em farinha de rosca e assadas em forno médio (180°C) até dourarem ou, se preferir, fritas em óleo quente.
- Esta massa de abóbora para coxinha é uma opção mais saudável e nutritiva, perfeita para quem busca alternativas vegetais e igualmente deliciosas às receitas tradicionais.
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Qual segredo da coxinha de abóbora com farinha de aveia?
O segredo da coxinha de abóbora com farinha de aveia está em sua composição única que une saúde e sabor de maneira excepcional.
A abóbora, rica em vitaminas, minerais e fibras, oferece uma base úmida e adocicada, enquanto a farinha de aveia, conhecida por suas propriedades nutritivas e capacidade de oferecer textura sem pesar, contribui para uma massa mais leve e saudável.
O contraste entre o doce sutil da abóbora e os recheios tradicionalmente salgados cria uma experiência gastronômica inovadora.
A inclusão de temperos e ervas pode realçar ainda mais os sabores, enquanto o método de preparo, que envolve cozinhar a abóbora até que fique macia antes de integrá-la à massa com a farinha de aveia, garante que a coxinha fique com a consistência perfeita.
Optar por assar ao invés de fritar pode ser outro segredo para uma versão mais saudável, mantendo a crocância por fora sem comprometer a leveza e o sabor por dentro.
Mais alguma dúvida de como preparar massa de abóbora para coxinha?
