Massa de Pizza de minutos: Fofinha e não precisa descansar
Receita de Massa de Pizza que é tudo de bom e não precisa nem mesmo sovar, conhece? O processo é muito mais rápido que a massa tradicional italiana, sabia?
Aqui no Receitinhas, que aposta em receitas práticas para fazer em casa, você vai aprender o passo a passo de como alcançar a melhor massa de pizza!
Como fazer massa de pizza fofa com fermento Royal?
❤️ TESTANDO: Massa de pizza fininha ou, quem sabe, pizza com massa grossa
Dicas para preparar receita de massa de pizza fofa com fermento Royal
Fazer uma massa de pizza fofinha é um truque e tanto pra quando a gente quer algo rápido e gostoso. Primeira dica: usa farinha de trigo de boa qualidade, porque ela faz diferença na textura.
E o fermento Royal é um ingrediente MUITO importante. E tem que ser fresco, tá? Isso ajuda a massa a ficar fofinha.
A água morna é outra “peça” essencial. Não muito quente, não muito fria, e assim ativa o fermento direitinho. E um pouquinho de açúcar na massa, além de dar um gostinho, ajuda a dourar bonito. Ah, e não esquece o sal, que realça o sabor.
Sova a massa com carinho, mas não precisa exagerar aqui, tá bom? O grande segredo é deixar ela descansar um pouquinho depois de sovar. Isso faz toda a diferença!
Quando for abrir a massa, não deixa muito fina. A gente quer ela fofinha, lembra? E pré-assa um pouquinho antes de colocar o recheio, assim não fica úmida no meio.
E mais uma dica do Receitinhas: capricha no recheio, pois pizza boa é pizza recheada! Depois é só curtir essa delícia caseira!
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo (pode precisar de um pouquinho mais para ajustar a massa)
- 1 colher de sopa de fermento em pó Royal
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar (ajuda a massa a ficar mais douradinha)
- 1 xícara de água morna (nem quente, nem fria, tá?)
- 2 colheres de sopa de óleo (pode ser de oliva ou o que você preferir)
Modo de preparo
Primeiro, numa tigela grande, mistura a farinha, o fermento, o sal e o açúcar
Faz um buraco no meio e adiciona a água morna e o óleo
Mexe com uma colher de pau (ou as mãos, se você não se importar de se sujar um pouco) até começar a formar uma massa
Transfere para uma superfície enfarinhada e sova a massa por uns 5 minutos
Se tiver grudando, adiciona um pouquinho mais de farinha, mas sem exagerar, pra não ficar dura
Deixa a massa descansar coberta com um pano por uns 20 minutos. Ela não vai crescer muito porque é fermento químico, mas ajuda a relaxar a massa
Abre a massa com um rolo, no formato que você preferir. Eu gosto dela mais grossinha, fica bem fofa
Coloca em uma forma untada, adiciona o molho e os recheios que quiser e leva ao forno pré-aquecido a 200°C por uns 20 minutos ou até as bordas ficarem douradinhas
Dica da autora
- E voilà! Uma pizza caseira com massa fofinha e super gostosa. Perfeita para aquele jantarzinho rápido e divertido em família. Bom apetite!
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