Mini bolo de amendoim
Perfeitamente delicioso, o mini bolo de amendoim é aquele lanche feito na medida certa! Sabe aquela mesa minimalista e repleta de coisas gostosas? Essa receita veio para completar. Esse tipo de bolo pode ser servido no café da manhã, nos lanches da tarde, ou até fora de hora.
Você também pode degustá-lo com uma perfeita xícara de café. É uma receita de sucesso para todas as idades. As crianças, em especial, amam ver esse bolo no lanche. A receita é de um bolo fofinho e que fica pronto em poucos minutos.
Praticidade na cozinha é algo essencial e nós entendemos bem isso. Você pode servir esse bolo com um capuccino caseiro ou chá o clássico chá inglês. São bebidas fáceis e rápidas de se fazerem e que casam perfeitamente com essa receita.
Por fim, desejamos um bom apetite e ótimos momentos na cozinha. Nos vemos em breve, para mais dicas de culinária do Receitinhas.
Como fazer mini bolo de amendoim
Ingredientes
- 5 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- 200g de farinha de trigo
- 50g de farinha de rosca
- 100g de amendoim triturado
- 200g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ¾ de xícara (chá) de óleo
- 1 lata de leite condensado
- Amendoim triturado para salpicar
Modo de preparo
Com a batedeira, bata as claras em ponto de neve
Reserve em outro recipiente
Volte para a batedeira e coloque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve)
Em seguida acrescente, na mistura de gemas, a farinha de trigo, o óleo, o amendoim, a farinha de rosca, o leite e o fermento
Bata bem a mistura e retire da batedeira
Adicione, na mistura de gemas, as claras em neve, com uma espátula
Coloque a massa, em forminhas, untadas e enfarinhadas, ou em forminhas de papel
Salpique com o amendoim moido
Leve ao forno a 200º até o palito sair limpo
Retire deixe esfriar
Derrame um pouco de leite condensado sobre cada bolinho, e salpique com amendoim triturado
Dica da autora
- Sirva com uma bebida quente.
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