Mini churros
Quem não é fã de um delicioso churros, que atire sua primeira pedra!!! Essa receita de mini churros é uma das coisas mais divinas da vida e que pode ser feita em pouquíssimo tempo. Ela é ideal não só para aquele lanchinho durante um dia relaxante, mas também pode ser um prato muito bonito para servir em alguma ocasião ou festa.
Como fazer mini churros?
🙂 CONFIRA: Churros de Nutella
Qual o segredo da massa do churros caseira?
O segredo para uma massa de churros caseira perfeita está na proporção correta dos ingredientes e no método de preparo. A base da massa é uma combinação de água, manteiga, uma pitada de sal e açúcar, que deve ser levada ao fogo até ferver.
Em seguida, é essencial adicionar toda a farinha de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa se forme e comece a desgrudar do fundo da panela. Este processo é chamado de escaldar a massa, e é crucial para a textura dos churros.
Deixar a massa esfriar um pouco antes de adicionar os ovos é outro ponto chave.
Os ovos devem ser incorporados um a um, garantindo que cada um seja completamente absorvido antes de adicionar o próximo. A massa deve ficar lisa e brilhante, com uma consistência firme o suficiente para manter sua forma ao ser extrudada pelo saco de confeitar.
Por fim, o óleo deve estar na temperatura correta para fritura, cerca de 180°C, para que os churros cozinhem por igual e fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Evitar mexer os churros imediatamente após colocá-los no óleo ajuda a manter sua forma. Seguindo esses passos, você conseguirá churros caseiros deliciosos com a textura ideal.
Mais alguma dúvida de como preparar mini churros?
Nossa sugestão: Churros espanhol.
Ingredientes
- Massa
- ¾ de xícara (chá) de água
- ½ xícara de leite
- 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
- ½ colher (chá) de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Recheio
- 400g de doce de leite
Modo de preparo
Coloque numa panela, a água, o leite, o açúcar, a baunilha, o sal, a manteiga e leve para ferver
Adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por 5min mexendo até que se forme uma pasta homogênea
Coloque a pasta no saco de confeitar com bico de churros
Frite em óleo quente até dourar
Escorra os churros em papel toalha
Passe-os no açúcar misturado com canela
Fure o churro com um palito e, com um saco de confeitar, recheie com doce de leite
Dica da autora
- Arrase nas opções de cobertura! Use a criatividade! Seja com doce de leite, chocolate ou qualquer outra cobertura, churros é uma daquelas coisas que não dá para se recusar, não concorda? Veja o modo de preparo e à noite os ingredientes necessários para sua receita, você não vai se arrepender.
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