Moqueca de peixe para páscoa
Essa moqueca de peixe é perfeita para a Páscoa: leve, aromática e cheia de cor. O leite de coco e o azeite de dendê trazem aquele toque especial à receita. Ideal para quem deseja uma refeição diferente e marcante nas celebrações, sem abrir mão do sabor tradicional brasileiro. Sirva com arroz branco.
Como fazer moqueca de peixe para páscoa?
O que torna a moqueca de peixe perfeita para a Páscoa?
A moqueca é um prato cheio de sabor, cor e afeto — e combina perfeitamente com a tradição de comer peixe na Semana Santa.
Feita com postas macias, leite de coco, pimentões, cebola, tomate e coentro, ela é leve, aromática e muito especial para um almoço em família.
Qual peixe é ideal para essa receita?
Peixes de carne firme como robalo, cação, badejo ou tilápia são ótimas opções.
Eles resistem bem ao cozimento e absorvem o sabor dos temperos sem desmanchar na panela.
Como servir e conservar a moqueca de peixe?
Sirva com arroz branco e farofa de dendê ou de banana.
Se sobrar, armazene na geladeira por até 2 dias em pote fechado.
Para reaquecer, prefira o fogão em fogo baixo, com um pouquinho de água ou leite de coco para manter a cremosidade.
Ingredientes
- 1 kg de filé de peixe firme (como cação, robalo, badejo ou tilápia)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 cebola grande em rodelas
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Coentro fresco ou cheiro-verde a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo
Tempere os filés de peixe com limão, sal, pimenta e o alho. Deixe marinando por 30 minutos na geladeira
Em uma panela grande (de preferência de barro), regue com azeite e faça camadas com a cebola, os pimentões e os tomates
Por cima, acomode os pedaços de peixe temperados
Regue com o leite de coco e o azeite de dendê
Tampe a panela e leve ao fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer muito para o peixe não desmanchar
Finalize com coentro ou cheiro-verde picado
Sirva com arroz branco, farofa e, se quiser, um pirão feito com o caldo da moqueca
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