Receita de Festa Junina: Nega maluca de liquidificador
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Se você é fã de receitas práticas e clássicas, então vai se apaixonar por essa receita de nega maluca de liquidificador extremamente fácil de fazer e que fica pronto bem rapinho. Com aquele sabor de infância delicioso, ele lembra muito as festinhas de criança que todo mundo ia!
Como fazer um bolo nega maluca de liquidificador?
- Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Ingredientes da calda
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata por dois minutos.
- Acrescente o chocolate em pó, a água e bata até ficar bem homogêneo.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha peneirada e misture bem.
- Junte o fermento, o bicarbonato e misture delicadamente.
- Transfira para uma forma untada e polvilhada com cacau em pó.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda e leve para cozinhar em fogo baixo até começar a engrossar.
- Assim que tudo estiver frio, despeje a calda por cima do bolo.
- Um dos segredos do nega maluca é usar a água em temperatura morna, nem fervendo e nem fria. Isso dá toda aquela textura deliciosa e muito característica desse bolo. Já o toque especial dessa receita fica por conta do bicarbonato de sódio, que deixa a massa ainda mais fofinha e gostosa. Para que não fique muito doce e enjoativo, a dica é usar chocolate em pó 50% cacau ao invés de achocolatado, ok?.
- Na hora de servir, polvilhe chocolate granulado por cima e aproveite cada mordida! Para mais receitas clássicas e com cara de festinha de criança, veja também esse beijinho de coco e esse brigadeiro de festa.
Se você quiser incrementar, faça um delicioso brigadeiro de colher e espalhe por cima da calda!
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Quais as melhores caldas e coberturas para nega maluca?
A nega maluca é um bolo de chocolate tradicionalmente acompanhado por coberturas e caldas que realçam seu sabor. Uma das opções mais clássicas é a cobertura de brigadeiro, feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, que adiciona cremosidade e intensifica o sabor do chocolate.
Outra alternativa popular é a calda de chocolate, preparada com chocolate derretido, açúcar e creme de leite, resultando em uma cobertura brilhante e aveludada.
Para uma versão mais leve, você pode optar por uma calda de ganache feita com chocolate amargo e creme de leite, que equilibra o doce do bolo com a intensidade do chocolate.
Além disso, frutas frescas como morangos ou cerejas também são ótimas opções para decorar e adicionar um toque de frescor ao bolo. Experimente diferentes combinações para encontrar a sua preferida!
Mais alguma dúvida de como preparar nega maluca de liquidificador?
