Pão recheado low carb
O pão recheado low carb é feito com farinhas alternativas e recheios que combinam sabor e funcionalidade. Ótima opção para quem segue dieta low carb, ele é prático, leve e sustenta bem. Ideal para lanches, cafés da manhã e para variar o cardápio.
Como fazer pão recheado low carb?
Quais substituições de ingredientes posso fazer no pão recheado low carb?
Você pode usar farinhas low carb diferentes, como farinha de amêndoas, farinha de coco ou farinha de linhaça.
Para o recheio, é possível variar entre frango desfiado, carne moída, queijos variados, cogumelos ou até mesmo legumes refogados, conforme a sua preferência ou necessidade da dieta.
Como acertar no preparo do pão recheado low carb?
Misture bem os ingredientes da massa até formar uma textura homogênea. Abra a massa entre dois plásticos para facilitar o manuseio, adicione o recheio e feche com cuidado.
Asse em forno preaquecido até dourar. É importante não exagerar no recheio para evitar que o pão abra.
Com o que o pão recheado low carb harmoniza melhor?
Esse pão combina bem com saladas verdes, ovos mexidos ou patês low carb.
Para bebidas, harmoniza com cafés sem açúcar, chás naturais ou sucos detox. Ideal para lanches e cafés da manhã nutritivos.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de psyllium em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Ingredientes para o recheio:
- 100g de presunto fatiado
- 100g de queijo muçarela fatiado
- 1 tomate fatiado (opcional)
- Folhas de alface (opcional)
Modo de preparo
Preparo da massa
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o psyllium, o fermento, o queijo parmesão e o sal
Adicione os ovos, a água e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea
Deixe a massa descansar por alguns minutos para o psyllium absorver a água
Montagem do pão
Modele a massa em formato de um retângulo em uma superfície lisa, utilizando um rolo de macarrão
Coloque as fatias de presunto, queijo muçarela e tomate (se desejar) sobre a massa
Dobre as laterais da massa e enrole o pão, fechando as extremidades
Assar
Coloque o pão em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o pão esteja dourado
Servir
Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte em fatias
Sirva com folhas de alface ou outros ingredientes de sua preferência
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