Pão super crocante viral do tiktok

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Pão super crocante viral do tiktok receita
Tempo 25m
Porção 2 Porções
Nível Fácil

O pão fofinho crocante é perfeito para quem busca uma combinação de maciez e casquinha crocante. Feito com uma massa leve, que passa por fermentação lenta, ele ganha uma textura suave por dentro e uma deliciosa crocância por fora.

Como fazer pão super crocante viral do tiktok?

Ingredientes
  • Check4 pães franceses amanhecidos (velhos)
  • Check2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Check1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Check1 dente de alho picado (opcional)
  • Check1 colher de chá de orégano (opcional)
  • Check1 pitada de sal
  • CheckQueijo ralado a gosto (opcional)
  • CheckÁgua para borrifar nos pães
Modo de preparo
  • CheckPrepare os pães: Preaqueça o forno a 180°C. Corte os pães franceses amanhecidos ao meio, no sentido longitudinal, ou em fatias grossas, se preferir.
  • CheckBorrife água nos pães: Borrife levemente água nos pães amanhecidos. Isso ajuda a dar mais crocância durante o processo de assar.
  • CheckPrepare a mistura de manteiga: Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o azeite de oliva, o alho picado, o orégano e o sal. Se desejar, adicione o queijo ralado nessa etapa.
  • CheckPasse a mistura nos pães: Espalhe a mistura de manteiga e azeite por cima de cada pedaço de pão. Certifique-se de que estão bem cobertos para garantir a crocância.
  • CheckAsse os pães: Coloque os pães em uma assadeira e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
  • CheckSirva quente: Retire os pães do forno e sirva em seguida, como acompanhamento ou petisco.

👏 SEM DÚVIDAS, O MELHOR: Pão fofinho de liquidificador

Como deixar casquinha do pão crocante?

Para deixar a casquinha do pão crocante, asse o pão em forno bem quente e coloque uma bandeja com água na parte inferior do forno, criando vapor. 

Esse vapor ajuda a formar a crocância na superfície. Após 10 minutos, retire a água para finalizar o cozimento.

O que passar no pão?

Você pode passar manteiga derretida ou azeite de oliva na superfície do pão fofo antes de assá-lo para adicionar sabor e um leve brilho. 

Se quiser um toque dourado, pincele o pão com ovo batido. Para versões doces, passe uma mistura de manteiga e açúcar.

Pão super crocante viral do tiktok ana maria
Pão super crocante viral do tiktok @tanamesa

Como deixar massa de pão mais fofinha?

Para deixar a massa do pão mais fofinha, use uma boa quantidade de gordura, como manteiga ou óleo, e garanta que a fermentação seja completa. 

Deixar a massa descansar o tempo necessário e sová-la bem são fatores importantes para obter uma textura leve e macia.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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