Pastel assado de palmito

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pastel assado palmito da Palmirinha
Tempo 40m
Porção 15 Porções
Nível Fácil

Eu amo! Pastel assado de palmito é a receita que conquista o coração de qualquer um! Você pode fazer para matar a vontade ou, quem sabe, para vender fora e ganhar uma renda extra. Tudo de bom! A massa é bem crocante e uma dica para fugir do tradicional é usar a massa podre!

Como fazer pastel assado de palmito?

Ingredientes
  • Massa
  • Check1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Check1 ovo
  • Check½ xícara (chá) de creme de leite
  • Check1 colher (sopa) de manteiga
  • Check½ colher (chá) de sal
  • Check½ colher (sopa) de fermento
  • Check1 gema para pincelar
  • Recheio
  • Check1 cebola picada
  • Check1 caixa de creme de leite
  • Check½ colher (sopa) de amido de milho
  • Check½ xícara (chá) de leite
  • Check1 vidro de palmito picado
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
  • Massa
  • CheckMisture em uma tigela, o ovo, o creme de leite, a manteiga e o sal.
  • CheckAcrescente na mesma tigela, a farinha e e o fermento.
  • CheckMisture bem até que a massa fique lisa.
  • CheckAbra a massa fina (½ cm de espessura) em superfície enfarinhada, com o rolo de pastel.
  • CheckCorte a massa em rodelas de 9cm.
  • CheckColoque um pouco de recheio sobre cada rodela de massa.
  • CheckAperte com o garfo para fechar as pontas.
  • CheckPincele os pastéis fechados com a gema.
  • CheckAsse em forno a 220º até dourar.
  • Recheio
  • CheckEm uma panela frite a cebola até dourar.
  • CheckJunte na mesma panela, o creme de leite, o amido de milho dissolvido no leite e o palmito.
  • CheckDeixe a mistura ferver mexendo sempre.
  • CheckAcerte o sal e a pimenta.
  • CheckDeixe esfriar.

MASSA DE PASTEL ASSADO 👏

O que beber com pastel assado de palmito?

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Oi, meu bem! Olha, pastel assado de palmito é uma delícia, né? Se você quer uma bebida bem brasileira e refrescante, vai de guaraná geladinho que é sucesso! 

Mas se estiver afim de algo mais “adulto”, um vinho branco gelado ou até mesmo uma cerveja artesanal leve caem super bem. E para os que preferem algo mais natural, um suco de maracujá ou abacaxi dá aquele toque fresco que combina demais.

Com o que servir pastel assado de palmito?

Minha filha, pastel assado já é uma maravilha por si só, mas se quiser fazer bonito pro pessoal, sirva com uma saladinha verde bem caprichada. Alface, rúcula, tomate-cereja e um molhinho à base de azeite, limão e uma pitadinha de sal. 

E olha, não esquece de um bom molho de pimenta pra quem gosta de um ardorzinho! E pra fechar, um vinagrete ou um molho tártaro cai super bem pra mergulhar esse pastelzinho. 

Assim, é garantia de que vai ter todo mundo pedindo bis! Bom apetite!

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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