Pizza de camarão muito melhor que as dos restaurantes
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Receita de pizza de camarão que é uma das melhores coisas do mundo. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para ficar melhor que as de pizzaria, pode confiar no processo.
Como fazer pizza de camarão?
- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 envelope de fermento biológico seco (aproximadamente 7g)
- Para o recheio:
- 200g de camarão médio, limpo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 tomate em rodelas finas
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Orégano a gosto
- Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar, e o fermento. Deixe repousar por 5 minutos até começar a espumar.
- Adicione a farinha, o sal, e o azeite. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que esteja lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela levemente oleada, cubra com um pano de prato limpo, e deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente.
- Adicione os camarões, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até ficarem rosados. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa em uma forma de pizza, formando uma borda levemente mais alta nas extremidades.
- Espalhe o molho de tomate sobre a base da massa.
- Distribua o queijo muçarela, seguido dos camarões e rodelas de tomate.
- Tempere com orégano e adicione as folhas de manjericão.
- Assar.
- Asse a pizza por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido.
- Sirva quente, desfrutando da combinação deliciosa de camarão com a massa caseira crocante.
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Qual o melhor camarão para pizza?
Ao selecionar o melhor camarão para pizza, é importante considerar tanto o sabor quanto a textura que se deseja alcançar. Camarões de tamanho médio a grande, como o camarão rosa ou o camarão sete-barbas, são frequentemente recomendados devido à sua textura firme e sabor suave, que complementam bem os demais ingredientes da pizza sem dominar o paladar.
Antes de adicioná-los à pizza, é aconselhável pré-cozinhá-los ligeiramente em alho e azeite para realçar seu sabor, garantindo que estejam perfeitamente cozidos quando a pizza sair do forno.
Este pré-cozimento também evita que o camarão libere excesso de água sobre a pizza, o que poderia deixar a massa encharcada.
Independentemente da escolha, é crucial garantir que os camarões estejam frescos e devidamente limpos, com casca e cabeça removidas, para maximizar a experiência culinária.
Incorporar camarões de boa qualidade em pizzas cria uma refeição deliciosa e sofisticada, agradando aos amantes de frutos do mar.
E então, mais alguma dúvida de como preparar pizza de camarão?
