Polpetone de frango
Receita de polpetone de frango rápido que todo mundo ama provar. Confira, abaixo, quais são os ingredientes necessários e o modo de preparo. Não leva muito tempo e o melhor é que o gosto é a coisa mais saborosa dessa vida.
Como fazer polpetone de frango?
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Qual é a parte do dorso do frango?
A parte do dorso do frango refere-se à região localizada na parte traseira da ave, especificamente à área que cobre a coluna vertebral. Esta parte do frango é composta principalmente por carne escura e é conhecida por sua textura suculenta e sabor magnífico.
O dorso do frango inclui as asas, a parte superior das coxas e a carne que envolve a coluna vertebral. É uma área que pode ser utilizada em diversas preparações culinárias, como assados, grelhados, frituras e sopas.
As asas de frango, por exemplo, são uma parte popular do dorso frequentemente usada para petiscos e aperitivos.
Devido à presença de ossos na parte do dorso, a carne pode ser um pouco mais desafiadora de separar, mas oferece um sabor distintivo que muitas pessoas apreciam.
É importante notar que o dorso do frango pode ser utilizado em diversas receitas e é uma opção versátil para adicionar sabor e textura aos pratos.
Mais alguma dúvida de como preparar polpetone de frango?
Ingredientes
- Para os Polpetones:
- 500 g de peito de frango moído
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de presunto
- 4 fatias de queijo mussarela
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
- Para o Molho:
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, combine o peito de frango moído, a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, o ovo, a cebola picada e o alho picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
Divida a massa em 4 porções iguais e forme discos
Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo mussarela no centro de cada disco
Feche os discos, moldando-os como hambúrgueres recheados, certificando-se de que o recheio esteja completamente coberto pela carne
Passe os polpetones na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem empanados
Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para cobrir os polpetones
Frite os polpetones em fogo médio-alto até que fiquem dourados e cozidos por dentro, aproximadamente 5 minutos de cada lado
Retire do óleo e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de gordura
Preparação do Molho
Em uma panela, aqueça o molho de tomate em fogo médio
Adicione o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe o molho aquecer
Montagem
Sirva os polpetones quentes, regados com o molho de tomate por cima
Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado e salsinha picada como decoração
Este polpetone de frango é uma variação saborosa do clássico polpetone italiano, com um recheio de presunto e queijo derretido. Acompanhado de um molho de tomate aromático, é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial
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