Profiteroles com sorvete
Ingredientes
- Massa
- 250ml leite
- 150g margarina
- 1 pitada de sal
- 200g farinha de trigo
- 5 ovos
- Sorvete de sua preferencia
- Calda de chocolate
- 8 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150ml de água
Modo de preparo
Em uma panela ferva o leite, a margarina e o sal
Junte a farinha de trigo toda de uma vez
Mexa bem
Deixe cozinhar 5min em fogo baixo
Transfira para uma batedeira
Bata um pouco para que a massa fique lisa
Deixe esfriar
Acrescente os ovos um a um batendo sempre
A massa deve ficar maleável
Coloque em um saco de confeitar
Modele as carolinas em uma forma untada com margarina
Leve ao forno a 180º até ficar dourado e seco
Retire
Deixe esfriar
Faça um corte lateral na massa assada
Recheie com sorvete
Cubra com a calda de chocolate
Em uma panela misture o achocolatado, a manteiga e a água
Deixe ferver 2min
Salpique sobre a massa recheada
Sirva imediatamente
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