Pudim de maizena com leite condensado e creme de leite
Você gosta do pudim bem durinho? Então você vai AMAR essa receita de pudim de maizena com leite condensado e creme de leite. É uma variação que conserva o sabor original da receita de pudim, mas adiciona uma consistência super firme que contrasta com a cremosidade do creme de leite. Chega a ser difícil expressar em palavras…
E ao contrário do que você possa pensar, o pudim de leite condensado que leva maizena não fica com gosto de amido de milho!
Como fazer pudim de maizena com leite condensado e creme de leite
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Ingredientes
- Lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 6 colheres de sopa de maizena
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar para caramelar a forma
Modo de preparo
Coloque o açúcar em uma panela pequena
Leve ao fogo baixo até derreter por completo
Cuidadosamente vá adicionando a água aos poucos
Misture sem parar até virar uma calda de caramelo
Desligue o fogo e espalhe a calda pela forma de pudim. Reserve
Coloque agora em uma panela média o leite condensado a maizena
Misture tudo muito bem até dissolver por completo
Agora acrescente o leite, o creme de leite
Misture mais um pouco e leve ao fogo médio
Mexa sem parar até engrossar bem o creme
Despeje essa mistura na forma caramelizada
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 6 horas
Para desenformar, coloque a forma de pudim em cima do fogo por alguns segundos (somente para amolecer o caramelo e o pudim soltar mais fácil)
Sirva em seguida
Dica da autora
- Polvilhar coco ralado depois de desenformar também é uma boa ideia.
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