Purê de batata saudável
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Este purê de batata saudável é a escolha perfeita para quem busca um acompanhamento leve e nutritivo. Feito com ingredientes simples, ele mantém a cremosidade e o sabor do purê tradicional, mas com menos calorias. Ideal para refeições equilibradas, é fácil de preparar e combina com diversos pratos principais.
Como fazer purê de batata saudável?
- 4 batatas médias (preferencialmente batata-doce ou batata inglesa)
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado ou bebida vegetal (como leite de amêndoas ou aveia)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou manteiga ghee
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 1 colher (chá) de ervas frescas ou secas (salsinha, cebolinha, tomilho – opcional)
- Lave, descasque e corte as batatas em pedaços pequenos para facilitar o cozimento.
- Cozinhe-as em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macias. Isso leva cerca de 15-20 minutos.
- Amasse as batatas.
- Escorra bem a água e amasse as batatas ainda quentes com um garfo ou espremedor de batatas até formar um purê liso.
- Incorporando os ingredientes.
- Em uma panela, aqueça o leite e o azeite de oliva ou manteiga ghee.
- Adicione as batatas amassadas ao leite aquecido, mexendo bem até atingir uma consistência cremosa.
- Finalização.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas, se desejar.
- Sirva quente como acompanhamento de carnes, aves ou legumes grelhados.
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Quem está de dieta pode comer purê de batata?
Sim, quem está de dieta pode consumir purê de batata, desde que com moderação e atenção às porções.
A batata é uma fonte de carboidratos complexos que fornecem energia, mas o preparo influencia diretamente no valor calórico. Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite ou a manteiga por leite desnatado e temperos naturais, como ervas e especiarias.
Quantas calorias tem 2 colheres de purê de batata?
Duas colheres de sopa de purê de batata (aproximadamente 50g) possuem em média 50 a 70 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no preparo.
Se o purê incluir manteiga e creme de leite, o valor calórico será maior. Versões mais leves, feitas com leite desnatado ou água, têm menos calorias.
O que tem mais calorias, arroz ou purê de batata?
O arroz branco tem mais calorias do que o purê de batata, considerando porções iguais. Uma porção de 100g de arroz branco contém cerca de 130 calorias, enquanto 100g de purê de batata têm aproximadamente 100 calorias.
No entanto, o purê pode variar conforme os ingredientes usados no preparo, podendo se tornar mais calórico.
