Receita de Bolinho de chuva sem fermento
Mesmo sem fermento, o bolinho de chuva pode crescer e ficar fofinho! O segredo está em bater bem os ingredientes para garantir leveza na massa.
Frito na temperatura certa, ele mantém a textura perfeita: crocante por fora e macio por dentro.
Polvilhado com açúcar e canela, se torna um lanche irresistível para qualquer hora. Vem conferir o modo de preparo no Receitinhas!
Como fazer bolinho de chuva sem fermento?
Como se chama bolinho de chuva no nordeste piada?
Existe uma piada popular que diz que, no Nordeste, o bolinho de chuva é chamado de “biscoito frito” ou “bolinho de vento“, por sua textura leve e aerada.
Apesar da brincadeira, o nome bolinho de chuva ainda é o mais utilizado na maioria das regiões.
Por que o bolinho de chuva tem o nome de bolinho de chuva?
O nome surgiu porque esse doce era frequentemente feito em dias chuvosos, quando as famílias ficavam em casa e preparavam receitas simples para acompanhar o café ou chá.
Além disso, seu formato irregular lembra pequenas gotas de chuva.
Quantas calorias tem 1 bolinho de chuva?
Um bolinho de chuva frito tem, em média, entre 100 e 130 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.
Se for assado em vez de frito, pode ter menos calorias, tornando-se uma opção mais leve.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 3/4 de xícara (chá) de leite (ou água)
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Para polvilhar:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
Prepare a massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal
Adicione o ovo, o leite (ou água) e a manteiga derretida
Mexa bem até formar uma massa homogênea e lisa
Aqueça o óleo
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Para testar a temperatura, coloque uma pequena porção da massa no óleo: se começar a fritar e dourar levemente, está pronto
Frite os bolinhos
Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e despeje no óleo quente
Frite até que fiquem dourados por igual, virando-os durante o processo
Retire e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo
Polvilhe açúcar e canela
Misture o açúcar com a canela em um prato e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura
Sirva e aproveite
Os bolinhos ficam macios e levemente crocantes por fora, perfeitos para acompanhar um café ou chá ☕✨
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