Receita de pão de alho fofinho com queijo amarelo e salsa que cresce macio
O pão de alho fofinho é uma daquelas receitas curingas que funcionam tanto como acompanhamento quanto como estrela da mesa.
Fácil de preparar, ele fica macio por dentro, dourado por fora e extremamente aromático graças à combinação de alho, salsa fresca e queijo amarelo.
Essa versão caseira é perfeita para servir no churrasco, no almoço de domingo ou até como lanche salgado.
Além disso, permite adaptações simples sem perder textura nem sabor, o que aumenta seu potencial de sucesso no dia a dia.
Como fazer pão de alho fofinho em casa sem erro?
A preparação do pão de alho fofinho envolve uma massa simples, descanso correto e um recheio bem distribuído.
Seguindo os passos abaixo, o resultado é um pão leve, úmido e cheio de sabor.
Por que essa receita funciona tão bem:
- Massa macia com boa hidratação
- Alho refogado que evita amargor
- Queijo amarelo que derrete e perfuma
- Salsa fresca que equilibra o sabor
O pão de alho fofinho também pode ser congelado após a modelagem.
Basta assar diretamente do freezer, ajustando o tempo de forno.
Essa estratégia é ótima para quem gosta de praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 10 g de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de queijo amarelo ralado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
Misture o fermento, o açúcar e o leite morno
Aguarde 5 minutos até espumar
Acrescente o ovo, a manteiga e o sal
Incorpore a farinha aos poucos até formar uma massa macia
Sove por cerca de 10 minutos
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
Derreta a manteiga em fogo baixo
Acrescente o alho e refogue rapidamente
Desligue o fogo antes de dourar
Misture o queijo e a salsa
Ajuste o sal e reserve
Abra a massa em formato retangular
Espalhe o recheio de forma uniforme
Enrole como um rocambole
Corte em fatias médias
Disponha em forma untada
Deixe crescer por mais 20 minutos
Leve ao forno preaquecido a 180 °C
Asse por 30 a 35 minutos
Retire quando estiver dourado
Sirva quente para melhor textura
Dica da autora
- Substitua o queijo amarelo por muçarela ou prato
- Acrescente parmesão para sabor mais intenso
- Use alho assado se preferir um toque adocicado
- Pincele manteiga com alho após assar para brilho extra
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