Salada de couve-flor, rúcula e quinoa
30min
Tempo de preparo
4 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 1 maço de rúcula
- ½ xícara (chá) de quinoa cozida
- 1 cebola em fatias finas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Separe a couve-flor em buquês pequenos
Passo 2
Cozinhe na água e sal até ficar macia
Passo 3
Deixe esfriar
Passo 4
Lave as rúculas e deixe-as escorrer
Passo 5
Junte os buquês de couve-flor, as fatias de cebola e a quinoa cozida
Passo 6
Misture o azeite, o sal, a pimenta e salpique por cima
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