Sidra fresca com chantilly
20min
Tempo de preparo
2 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 8 maçãs gala
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 paus de canela
- 100ml de creme de leite fresco gelado
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Passo 1
Retire as sementes da maçã
Passo 2
Bata as maçãs com á água em um liquidificador até fazer uma pasta
Passo 3
Passe a maçã batida por uma peneira forrada com um pano
Passo 4
Esprema bem o pano
Passo 5
Reserve a polpa amassada
Passo 6
Ferva o suco da maçã coado, com o açúcar mascavo e a canela
Passo 7
Retire do fogo
Passo 8
Deixe esfriar
Passo 9
Leve à geladeira
Passo 10
Bata o creme de leite e o açúcar com um fouet até engrossar
Passo 11
Coloque sobre a sidra gelada
Passo 12
Misture a polpa da maçã amassada, com 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de suco de limão e deixe ferver 3min, para fazer purê ou geleia de maçã
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