Sobremesa simples e saborosa: Chico Balanceado vai animar o seu almoço
Você busca uma sobremesa simples e que impressione a todos? O Chico Balanceado é a escolha perfeita!
Com camadas deliciosas de banana caramelizada, creme aveludado e um merengue dourado, esta receita é ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um encontro especial. Prepare-se para receber elogios!
Como fazer Chico Balanceado em casa e surpreender a todos?
A beleza do Chico Balanceado está na sua simplicidade e no resultado final espetacular. Siga este passo a passo detalhado para garantir o sucesso da sua sobremesa:
Ingredientes
- Para a Banana Caramelizada:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água quente
- 3 bananas maduras, cortadas no sentido do comprimento
- Para o Creme:
- 1 lata ou caixinha de Leite Condensado MOÇA® (395g)
- 1 e ½ xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 4 gemas
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- Para a Cobertura de Merengue:
- 4 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Prepare a Banana Caramelizada:
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar em fogo médio até obter uma calda dourada. Cuidado para não queimar, pois isso pode amargar a receita.
Com cuidado, adicione a água quente à calda e mexa até que os torrões de açúcar se dissolvam. Deixe ferver até a calda engrossar ligeiramente.
Despeje a calda em um refratário retangular (aproximadamente 22 x 33 cm) e acomode as rodelas de banana sobre ela. Reserve.
Faça o Creme Delicioso:
Em outra panela, misture o Leite Condensado MOÇA®, o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos, até o creme engrossar. Isso deve levar cerca de 5 minutos após começar a ferver.
Despeje este creme aveludado sobre a camada de bananas no refratário. Reserve.
Prepare o Merengue Perfeito:
Em uma panela, misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente por cerca de 3 minutos. Para evitar que as claras cozinhem, retire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, sempre mexendo.
Transfira a mistura para uma batedeira e bata em velocidade alta até obter um merengue firme e brilhante, que dobre de volume.
Espalhe o merengue delicadamente sobre o creme e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado.
Dica da autora
- Bananas Maduras: Utilize bananas que estejam maduras, pois elas são mais doces e macias, o que realça o sabor da sobremesa.
- Evite Grumos no Creme: Certifique-se de dissolver bem o amido de milho no leite antes de levar ao fogo e mexa constantemente durante o cozimento.
- Caramelo na Medida Certa: Fique atento ao ponto do caramelo. Se ficar muito escuro, pode amargar. Se ficar muito claro, pode não dar a cor e o sabor desejados.
- Variação: Se desejar, pode adicionar uma pitada de canela em pó sobre as bananas antes de cobrir com o creme para um toque extra de sabor.
- Servir: Sirva o Chico Balanceado morno ou em temperatura ambiente para apreciar todas as texturas e sabores.
- Esta sobremesa simples é um convite à felicidade. Experimente e veja como um prato fácil de fazer pode trazer tanta alegria para a sua mesa!
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