A sopa de legumes com galinha com receita que a família ama

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Tempo 55m
Porção 8 sopa de legumes com galinha
Nível Fácil

Aprenda a fazer essa deliciosa sopa de legumes com galinha com receita que a família ama de tão maravilhosa que é, sendo perfeita para qualquer ocasião!

Como fazer sopa de legumes com galinha?

Ingredientes
  • Check2 peitos de frango desossados e sem pele
  • Check8 xícaras de caldo de galinha
  • Check2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Check1 cebola grande, picada
  • Check3 dentes de alho, picados
  • Check3 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
  • Check3 talos de aipo, cortados em rodelas
  • Check2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • Check1 xícara de ervilhas
  • Check1 xícara de milho
  • Check1 colher de chá de tomilho seco
  • Check1 folha de louro
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • CheckSalsa fresca picada para guarnição
Modo de preparo
  • CheckAqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
  • CheckRefogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
  • CheckDoure os peitos de frango em ambos os lados.
  • CheckDespeje o caldo de galinha na panela e adicione cenouras, aipo, batatas, tomilho e folha de louro. Tempere com sal e pimenta.
  • CheckDeixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo.
  • CheckCozinhe por 20-25 minutos até os legumes ficarem macios e o frango totalmente cozido.
  • CheckRetire os peitos de frango e desfie-os em pedaços menores.
  • CheckDevolva o frango desfiado à panela e adicione ervilhas e milho.
  • CheckCozinhe por mais 5-10 minutos para aquecer os legumes.
  • CheckProve e ajuste o tempero, se necessário.
  • CheckSirva quente e, se desejar, polvilhe com salsa fresca picada.

Posso congelar sobras desta sopa?

Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar as sobras da sopa de legumes com galinha. 

Deixe a sopa esfriar completamente antes de transferir para recipientes herméticos ou sacos próprios para congelamento, deixando espaço para expansão. 

Rotule com a data e o nome da sopa e congele por até 3 meses. 

Para reaquecer, descongele na geladeira durante a noite e aqueça em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até aquecer completamente. 

Certifique-se de que atinja uma temperatura segura antes de servir.

sopa de legumes com galinha
sopa de legumes com galinha sensacional por @casadafabi

 

Além disso, você pode personalizar a sopa adicionando outros legumes de sua preferência. 

Legumes como brócolis, abobrinha, couve, abóbora ou até mesmo vegetais como cogumelos podem ser adicionados para variar o sabor e aumentar o valor nutricional da sopa. 

Basta cortá-los em pedaços pequenos e adicioná-los à sopa conforme as instruções, ajustando o tempo de cozimento, se necessário, para garantir que todos os legumes fiquem macios.

Experimente também essa deliciosa sopa picante de legumes!

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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