Sopa de macaxeira com calabresa
Experimente essa deliciosa receita de sopa de macaxeira com calabresa que é simplesmente maravilhosa e perfeita para aqueles dias chuvosos!
Como fazer sopa de macaxeira com calabresa?
Posso adicionar outros legumes à sopa?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode definitivamente adicionar outros legumes à sopa para enriquecer ainda mais o sabor e a textura.
Legumes como cenoura, batata, abóbora, abobrinha, couve-flor ou brócolis são ótimas opções.
Basta cortá-los em pedaços pequenos e adicioná-los junto com a macaxeira durante o processo de cozimento.
Isso adicionará variedade e nutrientes extras à sua sopa de macaxeira com calabresa.
Além disso, você pode congelar a sopa.
Deixe esfriar, transfira para recipientes ou sacos próprios para congelamento, rotule com a data e o conteúdo, e congele por até 3 meses.
Para consumir, descongele na geladeira, aqueça em fogo baixo e ajuste o tempero conforme necessário.
Experimente também essa deliciosa sopa de mandioca com linguiça!
Ingredientes
- 1 macaxeira grande, descascada e cortada em cubos
- 200g de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de galinha ou de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Descasque e corte a macaxeira em cubos
Corte a linguiça calabresa em rodelas
Refogue a cebola e o alho picados em azeite até dourarem
Adicione a linguiça calabresa e doure levemente
Acrescente os cubos de macaxeira e refogue por alguns minutos
Despeje o caldo de galinha ou de legumes na panela
Tempere com sal e pimenta a gosto
Deixe ferver e cozinhe em fogo médio-baixo por 20-25 minutos
Após a macaxeira estar macia, retire do fogo e deixe esfriar um pouco
Bata a sopa até obter uma consistência cremosa
Ajuste o tempero, se necessário
Sirva quente, polvilhando com cheiro-verde picado
Avaliações
Fez essa receitinha?
Conta pra gente como ficou! Sua avaliação ajuda outras pessoas — e quem enviou a receita a crescer.
Seja a primeira pessoa a avaliar essa receitinha!
