Conheça as melhores carnes para espetinho
Escolher as melhores carnes para preparar espetinho é um desafio, já que existem diversas opções no mercado, com preços variados.
No entanto, o espetinho é uma opção bem eclética, que pode ser feito de diversas formas, e com diversos tipos de ingredientes.
Até mesmo espetinho de legumes você pode criar, para variar um pouco as opções. Mas, se a dúvida são os cortes de carnes, veja a seguir e tire suas dúvidas!
Fraldinha
A fraldinha é um corte bovino que pode ser usado em diversos pratos, principalmente para grelhar e em churrascos.
Está localizado na parte traseira do boi, perto da costela.
Sua carne é macia, com um sabor marcante, porém suave e suculento, já que ela possui gordura entremeada, perfeita para esse tipo de preparo.
Alcatra
Já é a alcatra, é um corte muito tradicional em churrascos e em preparos culinários em geral.
Ela não possui muita gordura, mas é considerada uma carne nobre, bem macia e suculenta. Seu sabor é suave! Dessa forma, não precisa se preocupar com temperos.
Contrafilé
O contrafilé é um corte muito procurado para churrascos e grelhados, sua carne é muito macia, com uma textura mais delicada.
Ele também está próximo da costela, como a fraldinha! Conta com uma capa de gordura que torna a carne mais suculenta.
Dessa forma, ele acaba sendo uma das melhores escolhas de carnes para preparar espetinhos!
Frango
O peito de frango é uma opção mais leve e saudável para espetinhos, sendo uma escolha popular entre aqueles que preferem carnes brancas.
Tempere como preferir e o preparo é bem rápido, basta cortar em cubos médios e espetar, da forma que preferir.
Além disso, você ainda pode fazer outras combinações, como o espetinho de frango e pimentão, que fica delicioso!
Carne moída
Com a carne moída, você pode preparar um espetinho delicioso, que é a kafta!
É um prato inspirado na culinária árabe, que faz muito sucesso no churrasquinho tradicional.
Prefira carnes entremeadas para moer, como a fraldinha ou acém! E faça um bom tempero, e não esqueça de usar hortelã (para dar um toque especial).
Adicionalmente, você pode preparar o espetinho de kafta com bacon, você não vai querer outra receita na sua casa!
Outras sugestões de espetinhos para fazer em casa
Agora, se está buscando por mais opções de espetinhos para fazer em casa, confira algumas sugestões deliciosas:
- Espetinhos de frango e pimentão
- Espetinho de coração de galinha
- Espetinho de berinjela e batata
- Espetinho de cogumelos com ervas
- Espetinho de queijo com azeitonas
- Espetinho de queijo coalho com bacon
