Almôndegas ao sugo

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Almôndegas ao sugo tudo gostoso ana maria
Tempo 25m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Receita de almôndegas ao sugo: macias envolvidas em um molho de tomate rico e aromático. Este prato clássico é perfeito para uma refeição reconfortante, proporcionando uma combinação de sabores caseiros que agradam a todos.

Como fazer almôndegas ao sugo?

Ingredientes
  • Check500 g de carne moída (patinho ou acém)
  • Check1 ovo
  • Check1/2 xícara de farinha de rosca
  • Check1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 cebola pequena picada
  • Check2 colheres de sopa de salsinha picada
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher de sopa de azeite para fritar
  • Para o molho sugo:
  • Check1 lata (400 g) de tomate pelado ou molho de tomate
  • Check1 cebola pequena picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check2 colheres de sopa de azeite
  • Check1 folha de louro
  • Check1 colher de chá de açúcar (opcional)
  • CheckSal e pimenta-do-reino a gosto
  • Check1 colher de sopa de manjericão fresco (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, misture a carne moída, ovo, farinha de rosca, queijo parmesão, alho, cebola, salsinha, sal e pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • CheckModele a mistura em bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro..
  • CheckAqueça o azeite em uma frigideira grande e frite as almôndegas até que estejam douradas por fora. Reserve.
  • CheckEm uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  • CheckAdicione o tomate pelado ou molho de tomate, a folha de louro, o açúcar (se usar), sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • CheckSe preferir um molho mais liso, bata-o com um mixer ou no liquidificador e depois volte à panela.
  • CheckAdicione as almôndegas ao molho e cozinhe em fogo baixo por mais 15-20 minutos, ou até que as almôndegas estejam totalmente cozidas e o molho tenha engrossado.
  • CheckSe desejar, adicione manjericão fresco antes de servir.

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Quanto tempo dura almôndega na geladeira?

Almôndegas cozidas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 a 4 dias.

Certifique-se de guardá-las em um recipiente hermético para manter a frescura e evitar que absorvam outros odores. Se precisar armazenar por mais tempo, considere congelar as almôndegas, onde podem durar até 3 meses.

Quantas calorias tem 100 g de almôndegas ao molho?

Em média, 100 gramas de almôndegas ao molho contêm cerca de 150 a 200 calorias.

O valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes e do método de preparo, como a quantidade de carne, óleo e molho utilizado. Para uma estimativa mais precisa, verifique a receita específica e os valores nutricionais dos ingredientes.

Almôndegas ao sugo rápida
Almôndegas ao sugo @locawfarmes

Qual vinho combina com almôndegas?

Um vinho tinto médio a encorpado combina bem com almôndegas, especialmente se acompanhadas de molho de tomate.

Vinhos como Cabernet Sauvignon, Merlot ou Chianti são boas opções, pois complementam o sabor robusto da carne e o molho, oferecendo uma harmonização equilibrada e saborosa.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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