Bife do Edu Guedes

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Bife do Edu Guedes Ana Maria
Tempo 22m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Essa receita de bife do Edu Guedes  vai se tornar uma das suas preferidas. Pode ser preparado na frigideira, para trazer ainda mais praticidade na sua cozinha. Só confia no processo e vamos aprender abaixo. 

Como fazer bife do Edu Guedes?

Ingredientes
  • Check4 bifes de contra-filé ou alcatra
  • Check2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • Check3 dentes de alho picados
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check2 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão
  • Check2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite de oliva
  • Check1 colher de sopa de manteiga
  • CheckSalsinha picada (opcional)
Modo de preparo
  • CheckTempere os bifes com alho picado, sal, pimenta-do-reino e vinagre ou suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que absorvam os sabores.
  • CheckPrepare a cebola.
  • CheckEm uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Adicione as rodelas de cebola e cozinhe até ficarem douradas e macias. Retire as cebolas da frigideira e reserve.
  • CheckFrite os bifes.
  • CheckNa mesma frigideira, adicione a manteiga e o restante do óleo. Aumente o fogo para médio-alto. Quando a manteiga estiver derretida e quente, adicione os bifes.
  • CheckFrite os bifes por 3-4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. Evite mexer nos bifes enquanto fritam para garantir uma boa selagem.
  • CheckAdicione a cebola.
  • CheckRetorne as cebolas douradas à frigideira, colocando-as sobre os bifes. Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer tudo junto e misturar os sabores.
  • CheckFinalize.
  • CheckTransfira os bifes e as cebolas para um prato de servir. Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima para um toque extra de sabor e cor.
  • CheckSirva.
  • CheckSirva os bifes acebolados suculentos com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, feijão, batatas fritas ou purê de batatas, e uma salada fresca.

🙂 SABOROSO: Bife empanado na airfryer

Qual é a carne que se faz bife?

  • As carnes mais comuns para fazer bife incluem contra-filé, alcatra, filé mignon, picanha e bife de chorizo. Esses cortes são populares devido à sua maciez, sabor e facilidade de preparo. Outras opções incluem patinho, coxão mole e maminha, que também resultam em bifes saborosos quando bem preparados.

Qual a diferença de filé e bife?

  • A diferença entre filé e bife está principalmente na terminologia e no corte. "Filé" geralmente se refere a cortes mais finos e macios, como filé mignon, que são mais caros e de alta qualidade. "Bife" é um termo mais genérico que pode referir-se a qualquer corte de carne fatiado para fritar ou grelhar, incluindo contra-filé, alcatra e outros cortes mais acessíveis.

Bife do Edu Guedes receita
Bife do Edu Guedes @tripadvisor

Quais os melhores temperos de bife?

  • Os melhores temperos para bife incluem sal, pimenta-do-reino, alho picado ou em pó, e ervas frescas como alecrim, tomilho e salsinha. Marinadas com azeite de oliva, suco de limão ou vinagre, e especiarias como páprica, cominho e pimenta caiena também realçam o sabor da carne.

Adoramos: Bife à parmegiana da Ana Maria Braga 

 

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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