Bolinho de chuva com goiabada

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Bolinho de chuva com goiabada receita mineira
Porção
Nível Fácil

Os bolinhos de chuva com goiabada são uma verdadeira delícia, com uma combinação perfeita de doce e crocante. Uma receita clássica que traz à mente momentos acolhedores e saborosos.

Como fazer bolinho de chuva com goiabada?

Ingredientes
  • Check2 xícaras de farinha de trigo
  • Check1/2 xícara de açúcar
  • Check1 ovo
  • Check1 xícara de leite
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • Check1 pitada de sal
  • CheckÓleo para fritar
  • Para o recheio:
  • Check200g de goiabada em pedaços pequenos
  • Para finalizar:
  • CheckAçúcar e canela a gosto (para polvilhar)
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar..
  • CheckEm outra tigela, bata o ovo e adicione o leite. Misture bem.
  • CheckAdicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa deve ser espessa o suficiente para cobrir a goiabada, mas ainda macia.
  • CheckCorte a goiabada em pequenos pedaços ou cubos.
  • CheckAqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela a 180°C (350°F).
  • CheckCom a ajuda de duas colheres, coloque uma pequena porção de massa na palma da mão, adicione um pedaço de goiabada no centro e feche a massa em volta do recheio, formando uma bolinha.
  • CheckFrite os bolinhos em pequenas quantidades, para não sobrecarregar o óleo. Frite até que fiquem dourados e crocantes por fora, e a goiabada esteja derretida por dentro, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
  • CheckRetire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
  • CheckPolvilhe com açúcar e canela a gosto antes de servir.
  • CheckAgora você tem um delicioso bolinho de chuva com goiabada, perfeito para um lanche ou sobremesa.

👏 MELHOR COISA: Bolinho de chuva canela e açúcar

Bolinho de chuva com goiabada: frito ou assado?

O bolinho de chuva com goiabada é tradicionalmente frito, o que proporciona uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Fritar o bolinho garante que a goiabada derreta e se misture bem com a massa, criando um recheio quente e delicioso. Embora seja possível assar, o resultado pode não ser tão crocante e a goiabada pode não derreter completamente.

O que beber com bolinho de chuva com goiabada

Para acompanhar bolinho de chuva com goiabada, um café fresco é uma excelente escolha.

A intensidade do café complementa a doçura do bolinho, criando um equilíbrio saboroso. Alternativamente, um chá preto ou chá de ervas também são boas opções, oferecendo um contraste suave com a doçura do bolinho e realçando o sabor da goiabada.

Bolinho de chuva com goiabada prático
Bolinho de chuva com goiabada @meninoprendado

Qual segredo do bolinho de chuva com goiabada que não fica cru por dentro

O segredo para garantir que o bolinho de chuva simples com goiabada não fique cru por dentro é ajustar a temperatura do óleo e o tempo de fritura. O óleo deve estar bem quente (cerca de 180°C) antes de adicionar os bolinhos, garantindo que eles cozinhem uniformemente por fora sem queimar.

Frite os bolinhos em pequenas quantidades para evitar a queda da temperatura do óleo. Além disso, não encha os bolinhos com muita goiabada para evitar que a massa não cozinhe completamente.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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