Bolinho de chuva com goiabada
Os bolinhos de chuva com goiabada são uma verdadeira delícia, com uma combinação perfeita de doce e crocante. Uma receita clássica que traz à mente momentos acolhedores e saborosos.
Como fazer bolinho de chuva com goiabada?
👏 MELHOR COISA: Bolinho de chuva canela e açúcar
Bolinho de chuva com goiabada: frito ou assado?
O bolinho de chuva com goiabada é tradicionalmente frito, o que proporciona uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Fritar o bolinho garante que a goiabada derreta e se misture bem com a massa, criando um recheio quente e delicioso. Embora seja possível assar, o resultado pode não ser tão crocante e a goiabada pode não derreter completamente.
O que beber com bolinho de chuva com goiabada
Para acompanhar bolinho de chuva com goiabada, um café fresco é uma excelente escolha.
A intensidade do café complementa a doçura do bolinho, criando um equilíbrio saboroso. Alternativamente, um chá preto ou chá de ervas também são boas opções, oferecendo um contraste suave com a doçura do bolinho e realçando o sabor da goiabada.
Qual segredo do bolinho de chuva com goiabada que não fica cru por dentro
O segredo para garantir que o bolinho de chuva simples com goiabada não fique cru por dentro é ajustar a temperatura do óleo e o tempo de fritura. O óleo deve estar bem quente (cerca de 180°C) antes de adicionar os bolinhos, garantindo que eles cozinhem uniformemente por fora sem queimar.
Frite os bolinhos em pequenas quantidades para evitar a queda da temperatura do óleo. Além disso, não encha os bolinhos com muita goiabada para evitar que a massa não cozinhe completamente.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Para o recheio:
- 200g de goiabada em pedaços pequenos
- Para finalizar:
- Açúcar e canela a gosto (para polvilhar)
Modo de preparo
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite. Misture bem
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa deve ser espessa o suficiente para cobrir a goiabada, mas ainda macia
Corte a goiabada em pequenos pedaços ou cubos
Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela a 180°C (350°F)
Com a ajuda de duas colheres, coloque uma pequena porção de massa na palma da mão, adicione um pedaço de goiabada no centro e feche a massa em volta do recheio, formando uma bolinha
Frite os bolinhos em pequenas quantidades, para não sobrecarregar o óleo. Frite até que fiquem dourados e crocantes por fora, e a goiabada esteja derretida por dentro, cerca de 3-4 minutos de cada lado
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo
Polvilhe com açúcar e canela a gosto antes de servir
Agora você tem um delicioso bolinho de chuva com goiabada, perfeito para um lanche ou sobremesa
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