Bolo de batata doce sem açúcar
Está de dieta e morrendo de vontade de saborear um docinho diferente e mais saudável? Então que tal dar uma chance para esse bolo de batata doce sem açúcar maravilhoso e que promete surpreender todo mundo de maneira mega positiva?
Nessa receita, o que dá o docinho e substitui muito bem o açúcar branco é a uva passa, que deve ser batida com a batata doce, o óleo de coco e os ovos, pois assim ela incorpora muito bem à massa e a deixa bem gostosa. Já a estrela principal dessa receita, a batata doce, deve ser bem raladinha para facilitar na hora de bater no liquidificador.
Você ainda pode complementar com uma calda sem açúcar na hora de servir, fica uma delícia! Para mais receitas que te ajudam a manter a dieta de forma gostosa e saudável, veja também esse bolo de caneca sem açúcar fácil e incremente delicioso.
Como fazer um bolo de batata doce sem açúcar
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de batata doce
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de uva passa
- Canela em pó
- 2 xícaras de chá de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
1. Lave bem a batata doce, descasque e rale
2. Coloque em um liquidificador, adicione o óleo, os ovos e bata muito bem
3 Adicione a uva passa e bata mais um pouco
4. Transfira para uma tigela, acrescente a canela, o farelo de aveia, a chia e misture muito bem
5. Junte o fermento e misture delicadamente
6. Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora
Dica da autora
- Sirva com um café fresquinho e aproveite!
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