Bombom de uva de colher
Quer impressionar com uma sobremesa simples e sofisticada? O bombom de uva de colher é cremoso, refrescante e fácil de preparar. Com camadas de creme branco e uvas verdes frescas cobertas com ganache, essa receita é um verdadeiro mimo em forma de doce. Uma ótima pedida para ocasiões especiais ou para adoçar o dia.
Como fazer bombom de uva de colher?
O que faz o bombom de uva de colher ser tão especial?
Essa sobremesa é a combinação perfeita entre o frescor da uva e a cremosidade do brigadeiro branco com cobertura de chocolate.
Servido na colher ou em potinhos, o bombom de uva de colher é elegante, fácil de montar e agrada a todos — ideal para a Páscoa, festinhas ou sobremesas individuais.
Precisa usar uva sem semente?
Sim, de preferência. Uvas verdes sem semente são as mais indicadas por serem firmes e terem leve acidez, o que equilibra o doce do recheio.
Se só tiver uva com semente, corte ao meio e retire antes de montar a sobremesa.
Dá para preparar com antecedência?
Com certeza! Você pode montar os potinhos com até 2 dias de antecedência.
Conserve na geladeira, cobertos, e sirva bem geladinhos. É uma ótima sobremesa para deixar pronta antes dos convidados chegarem.
Ingredientes
- Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Para a montagem:
- Uvas verdes sem sementes (aproximadamente 20 unidades)
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (para cobertura)
- 1 caixa de creme de leite (para misturar ao chocolate)
Modo de preparo
Prepare o creme branco
Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (brigadeiro mole). Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar
Derreta o chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos). Depois, misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa
Monte o bombom de colher
Em potinhos ou em uma travessa, faça uma camada com o creme branco, adicione as uvas (lavadas e secas), e cubra com a ganache de chocolate
Finalize
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva gelado, com colher
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