Coelho assado com legumes
2h
Tempo de preparo
6
Rendimento
Médio
Dificuldade
Ingredientes
- Coelho
- 1 e ½ kg de carne de coelho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cebolas em rodelas finas
- 6 dentes de alho fatiados
- 200ml de vinho
- ½ colher (sopa) sal
- ½ xícara (chá) de alecrim fresco picado
- ½ xícara (chá) de tomilho fresco
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Legumes
- 1 brócolis em buquês
- 1 couve flor em buquês
- 3 cenouras em pedaços
- 2 batatas em pedaços
- 1 colher de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Amasse o alho com o sal
Passo 2
Coloque em uma travessa e misture a cebola, o azeite, o vinho, o tomilho, o alecrim, a cebolinha e a pimenta
Passo 3
Deixe a carne de coelho de molho nesse tempero de um dia para o outro
Passo 4
Coloque em uma assadeira a carne,os temperos
Passo 5
Leve ao forno a 200º até a carne dourar
Passo 6
Retire e coloque o coelho sobre os legumes
Passo 7
Sirva quente
Passo 8
Coloque todos os legumes em uma panela
Passo 9
Cubra com água e sal
Passo 10
Deixe cozinhar até estarem al dente
Passo 11
Transfira para uma travessa
Passo 12
Regue com azeite
Passo 13
Salpique sal e pimenta
Passo 14
Leve ao forno por 10min
Avaliações
5,0
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